Lebensmittelrecht: Grundlagen und Vollzug
Zweck und Geltungsbereich des Lebensmittelgesetzes, zentrale Begriffe sowie Kontrolle, Massnahmen, Gebühren und Rechtsmittel.
- 40 Fragen in diesem Thema
- Thema 1 von 14 im Kurs: Wirtefachprüfung Basel-Stadt – Prüfungsvorbereitung
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Aus den Merksätzen
- Das LMG schützt Gesundheit, hygienischen Umgang, vor Täuschung und sichert die Information (LMG Art. 1).
- Lebensmittel sind auch Getränke und Wasser; Tabak, Arzneimittel und Futtermittel sind keine Lebensmittel (LMG Art. 4).
Alle Merksätze, die Fragen mit Erklärung und die Prüfungssimulation sind Teil des Kurses.
Rechtsgrundlagen
Die Fragen stützen sich auf diese Bestimmungen:
- LMG Art. 1, 2, 4, 6, 7, 9, 18, 26, 29, 30, 33, 34, 35, 37, 38, 47, 49, 51, 58, 63, 64, 67, 69, 70
- LGV Art. 2
- LMVV Art. 4
- VLtH Art. 2